طرز تهیه کیک انجیر

طرز تهیه کیک انجیر

تخم مرغ، شكر، وانيل را با همزن تاجايي بزنید كه كرم رنگ، حجيم و كشدار شود.

روغن و ماست را اضافه كنید و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.

بكينگ پودر و آرد را الک و به مايه اضافه كنید و تا جايی هم بزنید كه گلوله ای از آرد باقی نماند و مواد صاف و يكدستی داشته باشيد.

كف و دور تا دور قالب را با کره چرب كنید و نصفی از مايه كيک را درون قالب بريزید.

انجير درشت خرد شده را روی مايه کیک بچینید.

سعی کنید بین تکه های انجیر کمی فاصله باشد، دقت کنید تمام خرده های انجیر یک جا جمع نشوند و روی هم نیوفتاده باشند.

و در نهايت بقيه مايه كيک را بريزید و با لیسک سطح روی کیک را صاف كنید.

قالب كيک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 45 دقيقه قرار دهید.

بعد از پخت و خنک شدن کیک، كيک را از قالب خارج و با انجير برش داده شده تزئین و نوش جان كنید.

باتشکر، تکتم اسماعیلی