طرز تهیه چیز کیک

طرز تهیه چیز کیک شعریه

ابتدا برای شروع، بیسکوئیت پتی بور و ساقه طلائی را پودر کنید.

کره آب شده را با بیسکوئیت پودر شده حسابی مخلوط کنید.

ترکیب کره و پودر بیسکوئیت را کف قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق یا لیوان حسابی فشرده کنید.

قالب را بمدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه بیسکوئیتی ببندد.

در ادامه، داخل کاسه گودی خامه صبحانه، پنیر خامه ای، پودر قند و ده قاشق غذاخوری از شیر عسلی را با هم مخلوط و با همزن بزنید تا یکدست شود.

پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب روی بخار کتری بنماری کنید.

ژلاتین بنماری شده را به مواد پنیری اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود.

ترکیب پنیری را روی لایه بیسکوئیتی بریزید و بمدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه ی پنیری کامل ببندد.

رشته های شعریه را با دست خرد کنید و با پنجاه گرم کره در تابه تفت دهید.

باقی مانده شیر عسلی را به رشته های شعریه اضافه و خوب مخلوط کنید.

حرارت گاز را خاموش کنید.

شعریه را تا سرد نشده است روی لایه ی پنیری بریزید و آرام با قاشق پخش کنید.

در نهایت قالب را بمدت یک ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا لایه ی شعریه نیز ببندد.

بعد از گذشت یک ساعت روی چیز کیک مقداری گردو نیمکوب شده بریزید و به آرامی چیز کیک را از قالب خارج و به ظرف سرو منتقل و نوش جان کنید.

باتشکر، تکتم اسماعیلی