طرز تهیه تارت گردویی

طرز تهیه تارت گردویی

ابتدا برای تهیه مواد میانی تارت شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن در حد مخلوط شدن بزنید.

آرد را الک و اضافه کنید، و در حد مخلوط شدن بزنید.

در ادامه کره آب شده را به همراه پودر هل، گردو پودر و یا خرد شده اضافه و مجدد در حد مخلوط شدن بزنید و کنار بگذارید.

طرز تهیه خمیر تارت:

ابتدا برای تهیه خمیر تارت، کره و‌ پودر قند را با همزن بزنید.

تخم مرغ و‌ وانیل را اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید.

آرد و بکینگ پودر را الک و به مواد اضافه کنید.

ابتدا با قاشق مخلوط کنید بعد با نوک انگشتان خمیر را جمع کنید، زیاد ورز ندهید تا به روغن نیوفتد، فقط در حد جمع شدن خمیر ورز دهید!

خمیر را داخل پلاستیک گذاشته و بمدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.

بعد از گذشت یک ساعت خمیر را بین دو پلاستیک به ضخامت یک سانت با کمک وردنه باز کنید.

بعد با قالب تارت روی خمیر قالب بزنید و خمیر را داخل قالب پهن کنید و شکل دهید.

روی خمیر چنگال بزنید و از مواد میانی داخل گودی تارت بریزید.

قالب های حاوی تارت را در سینی فر بچینید.

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بمدت 30 دقیقه قرار دهید.

بعد از پخت کامل و طلایی شدن تارت ها، از فر خارج کرده کنار بگذارید تا خنک شود.

بعد از خنک شدن، تارت ها را به آرامی از قالب جدا کنید.

روی تارت ها را با مقداری عسل رقیق شده با آبجوش رومال کنید و با پودر پسته یا خلال پسته تزئین و ‌نوش جان کنید.

باتشکر، تکتم اسماعیلی